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导 语网传出小龙虾喜食腐食,生长于污水中,重金属超标严重等。这些是真的吗?小龙虾到底能不能吃?

小龙也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾,是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。在人们沉迷于小龙虾的美味时刻,却传出小龙虾不能吃的噩耗,因为小龙虾喜食腐食,生长于污水中,重金属超标严重等。这些是真的吗?小龙虾到底能不能吃?

小龙虾可以吃吗?
小龙虾重金属超标?
小龙虾对重金属十分敏感,在重金属超标的水体,小龙虾无法成功脱壳、无法成活。
重金属具有可积累性,自然界中食物链越高端的生物对重金属的积累越多。小
龙虾以水草等原初生物为食,处于食物链的底端,对重金属的积累低,正常养殖下,重金属残留不会超标。
小龙虾喜欢污水?
小龙虾是杂食动物,但并喜欢吃腐食。正因为它食性杂,所以生命力很强,能在污染水体生存。但这只能说明小龙虾生命力旺盛,不代表它们喜欢脏的环境。
在清水和污水的实验中,每次都是80%左右的龙虾直接爬向清水洞穴,另外20%左右的龙虾爬向污水洞穴。20%爬向污水洞穴的龙虾中,又有5%会回头,其他的龙虾最终就在污水中慢慢死去。
小龙虾的营养
1.小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
3.小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。
4.另外,小龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。
综上可知,小龙虾是可以吃的,不过痛风病人不宜食用,因为小龙虾含的嘌呤较高。
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温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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