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导 语孩子吃饭时要搭配一碗靓汤,才能吃的有滋有味。吃饭前先喝点汤不光能开胃,还可以保护肠胃,打开胃口。一碗好汤不仅仅是菜汤,要营养全面才行。下面就给妈妈介绍一款鸭血鲫鱼汤。

汤品一般都是单一搭配,不然就是荤素或者单是素菜。两个主食材都是荤菜还真是少见。不过少见并不是没有,鸭血鲫鱼汤这就来啦。鸭血补肝,鸭血粉丝是南京出名的小吃,妈妈们可以改良下,做个汤给孩子吃。

鸭血鲫鱼汤

鸭血鲫鱼汤的做法
准备食材
鲫鱼1条、鸭血150克、瘦猪肉50克、生姜小葱、食盐。
做法步骤
1.鸭血汆水,漂洗干净。
2.生姜切片、小葱切段备用。
3.瘦猪肉剁成肉末加食盐调味。
4.鲫鱼宰杀清洗干净。
5.锅中加油将鲫鱼煎至两面微黄后加热水煮开。
6.开锅的鱼汤倒入砂锅中,加鸭血、肉末、姜片,加水开始煲汤。
7.大火煮沸后转小火煲汤二十分钟。
8.出锅后撒葱段调味即可。
饮食小贴士
鸭血本身是咸的,所以煲汤时要控制食盐的用量。
营养功效
鸭血营养丰富,含有铁、钙等多种矿物质,有补血解毒的功效。
鲫鱼补虚益气、健脾开胃,是很好的营养佳品。
这款鸭血鲫鱼汤经常食用可以起到健脾开胃、增强体质的作用。在孩子胃口不佳,体质虚弱时妈妈们试试做这道鸭血鲫鱼汤。
饮食禁忌
患有高胆固醇、高血压冠心病及肝病的人群应该少吃鸭血;感冒时不要吃鲫鱼。
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温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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