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去年价格持续走高,各大媒体竞相报道,网友们更以“蒜你狠”来调侃吃不起的大蒜,俗话说风水轮流转,转眼今年变成了“蒜你完”!

蒜薹

蒜农遭遇“蒜你完”:数万斤蒜薹被扔
现在正是蒜薹丰收季,本该享受丰收喜悦的蒜农们却高兴不起来。
往年这个时候,蒜薹价格在2-3元每斤,可今年,蒜薹价格低的离谱!4月29日晚,蒜薹收购价1元每斤;30日价格4毛钱每斤;而5月1日,却也没人再肯收购蒜薹。
据调查,河南部分地区,蒜薹价格低廉,两三毛钱一斤无人问津。农户们没办法,只好含泪将蒜薹扔至路边、河里!

蒜薹

好东西不该如此埋没!
蒜薹,又称蒜毫,是大蒜中抽出的花茎,口感脆嫩甘甜,深受大众喜爱。蒜薹在我国种植广泛,是我国目前蔬菜冷藏业中贮存量最大、时间最长的蔬菜,且蒜薹营养价值丰富,是不可多得的澳门博彩的网站食品。
1.蒜薹营养价值丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、脂肪、钙等微量元素,经常食用能补充身体所需营养物。
2.蒜薹性温,能补中下气、调和五脏、活血补虚、防晒防癌、杀菌等作用。对于腹痛腹泻也有防治作用。
3.蒜薹含有辣素,杀菌能力可达青霉素十分之一,长期食用能预防流感、防止伤口感染、驱虫等作用。
4.蒜薹中含有丰富维生素C,具有明显的降血脂、预防冠心病动脉硬化的功效,并且能保护肝脏
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蒜薹

5.蒜薹外皮具有丰富的纤维素,食用能刺激肠道排便,防治便秘,经常食用蒜薹能预防痔疮,降低痔疮复发。
除了蒜薹的养生功效,最吸引吃货们的,当属它独特滋味!
蒜薹这样搭,营养又美味
1.和鸡蛋
大部分蒜薹都是用于清炒,个人比较偏爱蒜薹炒鸡蛋。根据蒜薹的分量决定鸡蛋的个数,基本是2-3个,先给鸡蛋加点清水,顺时针搅拌,添加少许食盐,用油炒黄,将其盛出来;然后再锅里添加少量食用油,放入姜末,倒入蒜薹,大火爆炒一分钟后倒入鸡蛋一起翻炒,然后加入调料即可。
2.和木耳
蒜薹炒鸡蛋色泽鲜亮,好看好吃,但部分人不喜欢鸡蛋,此时可选择木耳替代。
先将木耳摘洗干净,去掉根部后泡发,撕成小片,翻炒蒜薹,等木耳泡好之后沥干水分翻炒,否则会导致油锅出现爆破声,或遭受烫伤。

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3.和猪肉
蒜薹炒肉丝是经典家常菜,入味、口感好。
肉丝先用蛋清混合,放入料酒、食盐、花椒、生姜粉腌制20分钟。锅内倒入食用油,将肉丝翻炒后盛出来,随后翻炒蒜薹,最后倒入肉丝混合均匀即可。
4.单独吃
生腌蒜薹:将蒜薹切成小段,然后用食醋、食盐混合腌制即可,可加入适量香油,色泽更好。
凉拌蒜薹:用刀将蒜薹从中间切开,成条形,加入生姜末、辣椒段、食盐、花椒、食醋、味精,最后用热油浇一下,混合均匀即可。
由于目前蒜薹“两元一斤无人要”,部分河南村民表示,如果有市民想体验生活,欢迎免费采摘!免费!朋友们,约吗?

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